南沙参怎么吃

发布时间:2019-11-07 16:02:59   来源:养身健康网    
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南沙参不仅是一味中药,而且还是食材,那么南沙参既可入药,还可熬汤,下面就介绍几种南沙参的吃法:

南沙参怎么吃

1.治疗慢性支气管炎,干咳无痰或痰少而黏:南沙参9克,麦冬10克,杏仁9克,川贝母9克,批把叶9克。每日1 剂,水煎服。

2.治疗百日咳:南沙参9克,百部9克,麦冬10克。每日1剂,水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。

3.治疗肺结核,干咳无痰:南沙参9克,麦冬6克,甘草3克。开水冲泡,代茶饮服。有强壮止咳作用。

4.南沙参炖鸡:

材料:南沙参50 克,鸡1 只,料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量。

做法:将南沙参去杂洗净。鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内注入适量水,放入鸡煮沸,撇去浮沫,加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改为文火炖,炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

按:此菜由养阴清肺、祛痰止咳的南沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等病症。

5.沙参玉竹瘦肉汤:

材料:瘦肉500g,沙参25g,玉竹50g,淮山50g,湘莲50g,薏米50g,蜜枣1颗,盐适量。

做法:将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟。砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣。瘦肉切小块,倒入约2500ml清水。武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。具有养阴清肺的作用。

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